Июньский «индекс щей» по-томски

Июнь! И нам пора посчитать, сколько в начале лета будет стоить кастрюля самых обычных сибирских щей по сравнению с мартом этого года, когда мы делали последний расчет, и со стоимостью щей в сентябре 2015 года, с которых все и начиналось. Не перестают помогать нам и наши друзья из зарубежья (в эксперименте постоянно участвуют Белоруссия, Украина, Турция и Германия).

Прежде всего обратимся к последним данным Томскстата: индекс потребительских цен в апреле по отношению к марту 2016 г. составил 100,4 %, с начала года — 102,5 % (в апреле 2015 г. — 100,5 %, с начала 2015 г. — 107,3 %). Цены на продовольственные товары в апреле выросли в среднем на 0,5 %. Применительно к нашему набору продуктов в апреле больше всего подорожала свежая белокочанная капуста — рост цены на нее составил 28,4 %; морковь подросла в цене на 7,5 %, но зато на 7,7 % подешевели свежие помидоры.

Что касается стоимостного выражения интересующих нас продуктов, то средние потребительские цены, по данным Томскстата за 23 мая 2016 года, на некоторые позиции из нашего списка таковы: говядина (кроме бескостного мяса) — 307,21 руб./кг, картофель — 19,11 руб./кг, свежая белокочанная капуста — 38,17 руб./кг, лук репчатый — 30,85 руб./кг и морковь — 39,02 руб./кг. 

Состав и количество продуктов для расчета

• Мясо (говядина) на кости — 0,5 кг

• лук репчатый — 300 г

• морковь — 100 г

• помидоры — 300 г

• капуста — 750 г

• картофель — 300 г

• пучок свежего укропа или петрушки

Начинаем делать расчет нашего собственного продуктового индекса, который покажет реальную картину того, что происходит с ценами в городе Томске. Напомним, что каждые 3 месяца мы записываем цены в одном и том же магазине, что делает наш эксперимент абсолютно чистым. Первый индекс щей мы посчитали в сентябре 2015 года. Тогда стоимость трехлитровой кастрюли щей в Томске составила 239 рублей. В декабре цена такой же кастрюли щей была уже 283,6 рубля, а в марте 2016 года — 296,43 рубля.

  
Стоимость помидоров резко пошла на снижение (на 20 рублей) по сравнению с мартом, а больше всего подорожал лук! На целых 14,2 рубля! С 19,80 руб./кг в марте до 34 руб./кг в июне. На 12,45 рубля выросла цена на морковь. Три месяца назад ее покупали в нашей торговой точке по цене 19,55 руб./кг, а в июне уже за 32 руб./кг. На 10 рублей стала дороже говядина на кости — 375 руб./кг в июне против 365 руб./кг в марте. На 6 рублей подорожала капуста — 22 руб./кг в марте и 28 руб./кг в июне. Ну, и совсем несущественно картофель — всего на 90 коп: было 12,10 руб./кг в марте, стало 13 руб./кг в июне. Всего два ингредиента для щей сегодня можно купить в нашем магазине дешевле: это помидоры — 193 руб./кг против 213 руб./кг и пучок зелени — 20 руб. против 22 руб. 

Июньские щи с мясом обойдутся хозяйкам Томска в 303,7 рубля за кастрюлю объемом 3 литра. В марте кастрюля нашего сибирского супа стоила 296,43 рубля, в декабре — 283,6 рубля, а в сентябре — 239 рублей. Получается, что июньские щи по сравнению с мартовскими выросли в цене на 2,45 %, а по сравнению с сентябрьскими — уже на 27 %! И это вновь 3-е место в нашем рейтинге. Что же касается одной порции первых летних щей с мясом в Томске, то теперь она будет стоить 37,96 рубля против 37,05 рубля за порцию весеннего супа, 35,45 рубля за тарелочку зимнего супа и 29,88 рубля за порцию осеннего. 

А что за пределами России?

Белорусы и украинцы ставят новые рекорды низких цен! А все остальные страны им завидуют! Судите сами, в начале лета хозяюшки Гомеля вкусно и сытно покормят свои семьи наваристыми щами с мясом всего за 116,1 рубля за кастрюлю. И это будет на 62 рубля дешевле, чем в марте (178,10 руб.), на 3,47 рубля дешевле, чем в декабре (119,57 руб.) и на 30,57 руб. дешевле, чем в сентябре (146,67 руб.). Белорусские щи в нашем международном рейтинге никому не отдают свое 1-е место с самого начала эксперимента! В июне стоимость белорусских щей оказалась на 62 % меньше томских. Украинские хозяйки тоже не в обиде. Их трехлитровая кастрюля щей обойдется семейному бюджету всего в 138,81 рубля. И пока это самая низкая их стоимость с начала проекта. В нашем рейтинге Украина вновь на 2-м месте. В сравнении с томскими щами украинские оказались на 54 % дешевле. 


Стоимость продуктов наши участники из других стран традиционно сообщают в их местной валюте, а мы на дату расчета переводим все в рубли по текущему курсу ЦБ. По остальным участникам рейтинга (Германия и Турция) ситуация поменялась. С 5-го в марте на 4-е место теперь перешла Турция, где кастрюля щей в июне обойдется в 433,25 рубля, а на 5-м месте оказалась стабильная Германия, в которой цена щей осталась неизменной с весны — 512,85 рублей.

Щи для веганов

Стоимость щей мы подсчитываем не только с учетом мясного ингредиента, но и без него. Как же распределились места в нашем рейтинге после приготовления июньских щей без мяса? Здесь мы столкнулись с неожиданностью. 1-е место, оставив позади бюджетных белорусов, взяли турки. Ликуйте, вегетарианцы Анталии! Порция «пустых» щей в июне обойдется всего в 7,9 рубля, а кастрюля супа без мяса в 63,25 рубля! А ведь за все время нашего проекта Турция менялась местами в рейтинге цен только с Германией. 


2-е место стабильно за украинскими «пустыми» щами по цене 9,34 рубля за порцию и 74,72 рубля за кастрюлю. И вот теперь идут за ними в рейтинге гомельские белорусы, приготовившие порцию щей без мяса за 10,32 рубля и кастрюлю за 82,54 рубля и занявшие нетипичное для них 3-е место. Томск же в этом списке лишь на 4-м месте — 14,52 рубля за порцию щей без мяса и 116,2 рубля за кастрюлю. Хозяйки из немецкого города Бадмюнстерайфель спокойно смотрят на эту чехарду цен со своего 5-го места и нисколечко не переживают. Потому что несмотря на большой вклад немецкой экономики в интеграцию беженцев, она все же остается сильной. И стоимость «золотой» порции щей без мяса в 39,17 рубля и кастрюли супа в 313,35 рубля не бьет по кошельку гражданина Германии.

Послесловие: «инфляционный шок в России закончился»

Так считает замминистра финансов РФ Максим Орешкин. По его словам, инфляция в РФ к июню 2016 года в годовом выражении может замедлиться до 5,5 %. «Последние данные по инфляции демонстрируют, что тот инфляционный шок, который был, закончился, и если посмотреть на горизонт 12 месяцев вперед, то инфляцию на уровне 5,5 % не исключаем», — сказал он. Ранее на Петербургском международном экономическом форуме Максим Орешкин говорил, что годовая инфляция в РФ в первом полугодии 2016 года может опуститься ниже 6 %, а по итогам года, по оптимистичному прогнозу, составить 4 %. Официальный же прогноз Минэкономразвития РФ по инфляции на 2016 год составляет 7 %.